Đoàn đã thực hiện kiểm tra tại các cơ sở giáo dục, tập trung vào các nội dung về hồ sơ pháp lý, nguồn gốc thực phẩm, điều kiện cơ sở vật chất, quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm, thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn.
Qua kiểm tra thực tế tại các đơn vị trường học, đoàn kiểm tra đánh giá các đơn vị trường học cơ bản thực hiện tốt các quy định về an toàn thực phẩm. các trường có đầy đủ hồ sơ pháp lý theo quy định; đội ngũ nhân viên chế biến thực phẩm có giấy khám sức khỏe và được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm. Các hợp đồng cung ứng thực phẩm, hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu được lưu giữ đầy đủ, bảo đảm truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Khu vực chế biến thực phẩm được bố trí theo nguyên tắc bếp ăn một chiều, bảo đảm vệ sinh; các dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm được trang bị đầy đủ, góp phần bảo đảm an toàn
Bên cạnh những kết quả đạt được, đoàn kiểm tra cũng chỉ ra một số nội dung cần tiếp tục hoàn thiện như xây dựng phương án bảo quản thực phẩm khi mất điện, bổ sung phương án lưu mẫu thực phẩm trong trường hợp tủ lạnh gặp sự cố và cải tạo một số hạng mục liên quan đến khu vực sơ chế, hệ thống thoát nước tại bếp ăn. các trường đã tiếp thu đầy đủ các ý kiến của đoàn kiểm tra và cam kết khẩn trương khắc phục các tồn tại được chỉ ra.
Thông qua đợt kiểm tra, xã Tân Quang tiếp tục tăng cường công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong trường học, kịp thời chấn chỉnh những tồn tại, hạn chế, góp phần bảo đảm các điều kiện tốt nhất cho học sinh bước vào năm học mới an toàn, chất lượng.
Chí Cường
