Tại các buổi kiểm tra, đoàn công tác đã kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm như: giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; hồ sơ khám sức khỏe định kỳ; xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên; nguồn gốc nguyên liệu; điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, quy trình sản xuất, bảo quản, vận chuyển và các hồ sơ liên quan đến chất lượng sản phẩm. Đoàn kiểm tra cũng đã lấy mẫu kiểm nghiệm khi phát hiện dấu hiệu nghi ngờ về chất lượng sản phẩm.
Trong quá trình kiểm tra, đoàn công tác liên ngành của UBND xã đã phát hiện nhiều loại sản phẩm quá hạn sử dụng ghi trên nhãn mác, sản phẩm thực phẩm không có nguồn gốc xuất xứ, không có thời hạn sử dụng; cơ sở vật chất, trang thiết bị chế biến thực phẩm, điều kiện sản xuất thực phẩm của một số hộ kinh doanh chưa đảm bảo vệ sinh; nhiều cơ sở kinh doanh vẫn còn tình trạng sản phẩm hết hạn sử dụng nhưng chưa có khu vực bố trí riêng chờ đơn vị cung cấp xử lý, dễ gây nhầm lẫn cho khách hàng; Đối với bếp ăn tập thể còn tình trạng để thức ăn chín, thức ăn sống lưu trữ cùng nhau, thức ăn chưa có giải pháp che đậy hợp lý; hệ thống sổ sách, chứng từ kế toán chưa khớp với thực tế….
Đoàn kiểm tra liên ngành đã lập biên bản nhắc nhở các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, bếp ăn tập thể còn thiếu sót, đồng thời đề nghị các đơn vị sớm hoàn thiện hệ thống sổ sách, chứng từ, thực đơn, hoàn thiện việc nâng cấp cơ sở chế biến đảm bảo vệ sinh; tổ chức di rời khu chăn nuôi ra xa khu vực sinh hoạt và chế biến thực phẩm. Đối với sản phẩm thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm quá hạn sử dụng tiến hành tự tiêu hủy theo quy định pháp luật.
Thông qua việc kiểm tra đã kịp thời hướng dẫn các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, bếp ăn tập thể trên địa bàn xã hoàn thiện môi trường sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng, hướng tới cuộc sống an toàn và chất lượng cho Nhân dân.
Thực hiện: Chí Cường
